Jak przygotować roladę malinową?

Filed in Ciasta i wypieki by on 9 czerwca 2011 0 Comments
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)

Każdy z nas niezależnie od wieku lubi słodycze, jednakże nie każdy ma talent do pieczenia. Rolada malinowa to przykład deseru, który nie może się nie udać. Jest prosta w przygotowaniu, dzięki czemu każdy poradzi sobie z jej upieczeniem. Ponadto ma wyjątkowy kremowy smak, który znakomicie współgra z niebanalną słodyczą malin. Do przygotowania tego deseru będziesz potrzebować:

  • 300 g świeżych malin
  • 4 jajka
  • 4 łyżki mąki pszennej
  • 4 łyżki cukru
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżeczka żelatyny
  • 1 szklanka śmietany kremówki
  • 2 opakowania cukru wanilinowego
  • cukier puder do dekoracji
  1. Maliny delikatnie umyj i ułóż na ręcznikach papierowych. Muszą być dobrze osuszone.

  2. Oddziel żółtka od białek.

  3. Białka ubij na sztywną pianę i stopniowo (nie przerywając ubijania) dodawaj do nich po łyżce cukru, a następnie po żółtku.

  4. Kiedy masa będzie jednolita wsypuj po łyżce mąki delikatnie mieszając drewnianą łyżką.

  5. Dużą blachę wyłóż papierem do pieczenia i wysmaruj masłem, a następnie przelej do niej ciasto.

  6. Piecz w piekarniku nagrzanym do 150°C, do momentu aż placek nabierze jasnozłotego koloru.

  7. Po wyjęciu z piekarnika przełóż ciasto na czystą ściereczkę i wraz z nią zwiń całość w rulon. Odstaw w chłodne miejsce do ostygnięcia.

  8. W czasie kiedy Twój placek będzie stygł zrób masę malinową.

  9. Żelatynę wsyp do niedużego garnka i rozmieszaj z kilkoma łyżkami zimnej wody. Odstaw na około 15 minut. Po tym czasie zagotuj ją na małym ogniu ciągle mieszając, a następnie odstaw do ostudzenia.

  10. Zimną śmietankę kremówkę ubijaj do momentu uzyskania gęstej konsystencji. Nie przerywając mieszania dodaj do niej ostudzoną żelatynę i cukier wanilinowy.

  11. Ostudzony placek rozwiń na blacie, pokryj go grubą warstwą kremu, posyp malinami i cukrem pudrem.

  12. Całość zwiń w zwarty rulon, oprósz cukrem pudrem i włóż do lodówki na około 2 godziny.

  13. Roladę podawaj pokrojoną w plastry zaraz po wyciągnięciu z lodówki.

 

Podobne:

Tags: , ,

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.