Jak zrobić andruta z kremem kajmakowym?

Filed in Ciasta i wypieki by on 15 czerwca 2011 0 Comments
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)

Każdy kto raz skosztował masy kajmakowej wie, że ciężko z niej zrezygnować piekąc kolejne ciasta. Jej aksamitny i delikatny smak dosłownie pieści podniebienie doprowadzając zmysły smaku do szczytu rozkoszy. Jeżeli jednak nigdy nie miałeś okazji zasmakować niebiańskiego aromatu kremu kajmakowego to czas najwyższy! Do upieczenia mazurka z tą właśnie masą będziesz potrzebował następujących składników:

  • 3 andruty
  • 2 szklanki mleka
  • 1 szklanka cukru
  • 1 opakowanie cukru wanilinowego
  • ½ kostki masła
  • 500 g suszonych śliwek (bezpestkowych)
  • 100 g orzechów włoskich
  • 1 łyżeczka smażonej skórki z pomarańczy
  • aromat pomarańczowy
  • 50 g czekolady mlecznej
  1. Suszone śliwki opłucz i włóż do miski zalewając wodą. Odstaw na około godzinę. W międzyczasie zajmij się przygotowaniem niebiańskiej masy.

  2. Aby przygotować kajmak zagotuj mleko z cukrem i cukrem wanilinowym cały czas mieszając. Ważne abyś nie zapomniał o tym pod koniec gotowania, kiedy masa zacznie gęstnieć, albowiem może się skrupić lub po prostu przypalić. Kiedy krem nabierze brązowego koloru oznacza to, że masa jest wystarczająco gęsta. Zdejmij ją z ognia i odstaw do ostudzenia.

  3. Jeśli zaś nie masz czasu na samodzielne przygotowanie kremu kajmakowego, możesz kupić gotowy w puszcze.

  4. Kiedy krem ostygnie włóż go na 30 minut do lodówki. Po tym czasie w oddzielnej misce zacznij ucierać masło dodając do niego po łyżce kremu kajmakowego.

  5. Śliwki dokładnie odsącz, pokrój w cienkie paseczki i wrzuć do niedużego garnka. Do śliwek dodaj posiękane orzechy, aromat pomarańczowy i skórkę z pomarańczy, a następnie ciągle mieszając duś wszystko na wolnym ogniu.

  6. Do rondelka dodaj startą czekoladę i zdejmij całość z ognia. Zawartość rondelka mieszaj do momentu aż czekolada całkowicie się rozpuści. Odstaw do ostygnięcia.

  7. Wafle posmaruj ostudzonym kremem kajmakowym i śliwkowym, układając jeden na drugim.

  8. Gotowego mazurka włóż do lodówki aby całość dobrze stężała.

 

Popularny frazy:

  • jak zrobić andruty
  • wypieki
 

Podobne:

Tags: , ,

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.