Jak upiec wyborne paszteciki?

Filed in Dania główne, Wegetariańskie by on 24 czerwca 2011 0 Comments
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)

Paszteciki w kapuście mogą z powodzeniem zastąpić obiadowe danie. Możesz je również podać w formie przekąski na przykład podczas grilla. Kruche ciasto francuskie ze znakomitym grzybowym farszem zachwyci Twoich gości smakiem oraz niebanalnym wyglądem, albowiem oprócz wybornego aromatu paszteciki świetnie się prezentują. Paszteciki nie zawierają ani grama mięsa, zatem jest to znakomita potrawa dla jaroszy. Do ich przygotowania potrzebujesz:

  • 300 g pieczarek
  • 275b g ciasta francuskiego
  • kapusta włoska
  • 1 duża cebula
  • ½ pęczka natki pietruszki
  • ½ szklanki orzechów włoskich
  • ½ szklanki słonecznika łuskanego
  • 1 łyżka oleju
  • 1 łyżka mąki
  • 2 łyżki mleka
  • 1 łyżeczka masła
  • 1 łyżeczka octu winnego
  • 1 łyżeczka sosu sojowo-grzybowego
  • odrobina słodkiej papryki
  • odrobina curry
  • pieprz
  • sól
  1. Cebulę drobno posiekaj i wsyp na patelnie z rozgrzanym masłem.  Podsmażaj do czasu, aż delikatnie się zrumieni.

  2. Pieczarki opłucz i pokrój w drobną kosteczkę, a następnie dodaj do podsmażanej cebulki i duś około 10 minut.

  3. Mleko rozmieszaj z mąką, a następnie wlej całość na patelnię z cebulką i pieczarkami. Do farszu dodaj posiekaną natkę pietruszki oraz sos grzybowo-sojowy. Całość dopraw do smaku solą, pieprzem i papryką słodką.

  4. Otrzymany farsz podsmażaj około 3-4 minuty, a następnie zdejmij z ognia i odstaw do ostudzenia.

  5. Ciasto francuskie podziel na nieduże kwadraty, a na każdy z nich nałóż porcję pieczarkowego nadzienia i sklej w taki sposób, aby powstał trójkąt.

  6. Paszteciki poukładaj na posmarowanej tłuszczem i oprószonej mąką blasze i wstaw do piekarnika nagrzanego do 220°C. Zapiekaj około 15 minut.

  7. Kapustę włoską poszatkuj, a następnie włóż do garnka, zalej wodą i gotuj na wolnym ogniu około 10 minut. Kiedy będzie gotowa odsącz i przełóż do miski.

  8. Posiekane orzechy włoskie oraz słonecznik wsyp do miski z kapustą, dodaj olej, ocet, 1/3 łyżeczki curry, pieprz oraz sól i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.

  9. Na talerz nałóż przygotowaną kapustę, na której ułóż pieczone paszteciki.

 

 

Podobne:

Tags: , ,

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.