Jak zrobić zrazy z kapustą?

Filed in Dania główne by on 24 czerwca 2011 0 Comments
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)

Zrazy są prawdziwą ucztą dla każdego wielbiciela potraw mięsnych. Ta sycąca potrawa świetnie sprawdzi się jako jednodaniowy obiad. Jeśli masz ochotę na coś tradycyjnego to skorzystaj z przepisu i przygotuj obiad dla całej rodziny. Do przyrządzenia zrazów z kapustą będziesz potrzebować:

  • 1 kg karkówki
  • 200 g boczku wędzonego
  • 2 kg kiszonej kapusty
  • 4 jabłka
  • 100 g rodzynek
  • 2 łyżeczki tymianku
  • olej do smażenia
  • pieprz
  • sól
  1. Kapustę kiszoną wrzuć do durszlaka i opłucz pod bieżącą wodą, a następnie osącz oraz rozdziel na dwa talerze.

  2. Boczek pokrój w kostkę, wrzuć na rozgrzana patelnie i podsmażaj chwilkę. Do mięsa dodaj 1 talerz kapusty, rodzynki oraz tymianek, pomieszaj całość i duś pod przykryciem około 10-15 minut. Po tym czasie przypraw potrawę do smaku.

  3. Karkówkę pokrój w plastry. Każdy plaster włóż do osobnego woreczka i używając młotka dobrze rozbij wszystkie porcje mięsa. Karkówkę przypraw pieprzem i solą.

  4. Na plastry karkówki nałóż porcję farszu z kapusty i boczku, zwiń w taki sposób, aby powstały małe roladki. Na koniec zepnij mięso wykałaczkami.

  5. Mięsne roladki podsmaż obustronnie na gorącej patelni, a następnie przełóż do naczynia żaroodpornego wyłożonego połową zostawionej kapusty i pozostałym farszem. Na zrazy nałóż resztę kapusty.

  6. Jabłka opłucz w zimnej wodzie, obierz i pokrój w niedużą kosteczkę. Owoce nałóż na wierzch kapusty, a następnie wlej do naczynia niewielką ilość wody.

  7. Formę nakryj pokrywką i wstaw do piekarnika nagrzanego do 170°C. Zrazy należy piec około 1,5 godziny.

  8. Potrawa najlepiej smakuje podana z młodymi ziemniakami oprószonymi koperkiem.

 

Popularny frazy:

  • zrazy z kapusta
  • zrazy z karkówki z kapustą
  • zrazy w kapuscie
  • roladki z karkówki z kapustą kiszoną
  • zrazy z karkówki z kapusta kiszoną
  • roladki z karkówki z kapustą
 

Podobne:

Tags: , ,

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.