Jak zrobić wiśniowe racuchy?

Filed in Desery by on 15 czerwca 2011 0 Comments
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)

Każdy z nas doskonale zdaje sobie sprawę z tego, że racuchy są ogromną tłustą bombą kaloryczną, zatem częste ich spożywanie jest zdecydowanie niewskazane. Warto jednak raz na jakiś czas poddać się racuchowej rozkoszy i rozsmakować się w nich bez reszty. Racuszki z wiśniami są niebywale smaczne, ponieważ kwaśny i intensywny smak wiśni znakomicie kontrastuje ze słodyczą racuszkowego ciasta. Do przygotowania tego jakże smacznego deseru potrzebujesz:

  • 2 szklanki mąki
  • 2 szklanki kefiru lub maślanki
  • 2 jaja
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 300 g wydrylowanych wiśni
  • olej do smażenia
  • cukier puder do posypania
  1. Kefir i jaja zmiksuj ze sobą, a następnie nie przerywając mieszania dodawaj stopniowo po łyżce przesianej mąki z dodatkiem proszku do pieczenia. Miksuj do momentu uzyskania konsystencji zbliżonej do gęstej śmietany.

  2. Do ciasta wrzuć wydrylowane wiśnie i delikatnie rozmieszaj łyżką.

  3. Na patelnie z dobrze rozgrzanym olejem wlewaj chochelką porcję racuszków.

  4. Kiedy obydwie strony będą dostatecznie wysmażone układaj placuszki na talerzu wyłożonym papierowymi ręcznikami.

  5. Po ostudzeniu przełóż na czysty talerz i oprósz cukrem pudrem.

To jakich owoców dodasz do racuszków zależy tylko i wyłącznie od Ciebie. Możesz zamiast wiśni dodać wydrylowane śliwki, drobno posiekany rabarbar lub kwaśne jabłka pokrojone w talarki.

 

 

Podobne:

Tags: , ,

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.