Jak przyrządzić jabłkowe cynamonki z waniliową nutą?

Filed in Przekąski by on 15 czerwca 2011 0 Comments
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)

Jeśli znudziły Ci się tradycyjne ciastka i wypieki, a ochota na słodkie wciąż Cie nie opuszcza, przygotuj aromatyczne zapiekane jabłka. Jest to świetna przekąska, która na jakiś czas zaspokoi Twoją chęć na słodkie. Do przyrządzenia cynamonowych krążków będziesz potrzebować:

  • 4 średniej wielkości jabłka (najlepiej szare renety)
  • 2 kopiate łyżki mąki pszennej
  • sok z ½ cytryny
  • 2 żółtka
  • 2 szklanki mleka
  • ½ szklanki białego wina
  • 3 łyżki roztopionego masła
  • 3 łyżki cukru
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 ½ laski wanilii
  1. Mąkę rozmieszaj z 2 łyżkami mleka.

  2. Resztę mleka wlej do niedużego garnka, dodaj ½ rozciętej wzdłuż laski wanilii oraz 2 łyżki cukru i zagotuj wszystko razem na wolnym ogniu cały czas mieszając.

  3. Waniliowo-mleczną mieszankę zdejmij z ognia.

  4. Do miski z mąką dodaj gorącego mleka z wanilią i dokładnie rozmieszaj, a następnie wlej do garnka z gorącym mlekiem.

  5. Zawartość rondelka zagotuj na małym ogniu stale mieszając.

  6. Żółtka wbij do miski a następnie zalej gorącym mlecznym sosem. Całość mieszaj do chwili, aż ostygnie. Staraj się nie dopuścić do powstania kożucha.

  7. Kiedy Twój waniliowy sos będzie już wystarczająco chłodny, włóż go do lodówki.

  8. Jabłka dokładnie umyj ale nie obieraj, a następnie z każdego powycinaj gniazda nasienne.

  9. Każdy owoc pokrój na krążki o grubości około 0,5 mm i pokrop sokiem z cytryny.

  10. Wszystkie krążki umieść w naczyniu żaroodpornym na kształt łusek, a następnie polej białym winem.

  11. Włóż jabłka na 4 minuty do piekarnika nagrzanego do 120°C. Po wyciągnięciu posmaruj roztopionym masłem  i oprósz mieszanką cukru i cynamonu.

  12. Włóż do piekarnika na kolejne 7 minut, aby cukier na owocach delikatnie się skarmelizował.

  13. Jabłka podawaj gorące, zaś sos waniliowy w oddzielnej sosjerce.

 

Popularny frazy:

  • krazki jablkowe z laska wanilii
 

Podobne:

Tags: ,

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.