Jak przygotować Tortilla-soup?

Filed in Zupy by on 2 maja 2011 0 Comments
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)

Tortilla-soup to nic innego jak zupa z kawałkami tortilli. Jest lekka i pożywna, zatem idealnie sprawdzi się jako wiosenny obiad. Do jej przyrządzenia będziesz potrzebować:

  • 1 puszkę kukurydzy
  • 1 seler naciowy
  • 2 cukinie
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 500 g pomidorów z puszki
  • 250 ml wody
  • 500 ml bulionu warzywnego lub wołowego
  • 2 tortille
  • ½ cebuli
  • 2 ząbki czosnku
  • kminek
  1. Cukinię i seler pokrój w drobną kosteczkę  i wrzuć na rozgrzaną patelnię.

  2. Posiekaj czosnek i cebulę, a następnie dodaj do warzyw na patelni i podsmaż wszystko razem do miękkości.

  3. Do warzyw dodaj wodę, bulion oraz pomidory z puszki i wszystko razem zagotuj.

  4. Odcedź kukurydzę i razem z kminkiem wsyp do składników na patelni. Całość gotuj około 30 minut.

  5. W międzyczasie pokrój tortillę na nieduże trójkąty i podsmaż wszystko na rozgrzanej patelni bez tłuszczu.

  6. Kiedy zupa będzie gotowa rozlej ją do miseczek i udekoruj grzankami z tortilli.

 

 

Podobne:

Tags: , ,

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.