Jak zrobić swojski żurek?

Filed in Zupy by on 7 maja 2011 0 Comments
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)

Tradycyjny żurek oprócz tego, że stanowi typową potrawę Wielkanocną, jest również znakomitą propozycją na codzienny obiad. Nie ma nic lepszego od wyśmienitego swojskiego żuru z kiełbasą i jajkiem, zatem nie czekaj i przygotuj go już dziś! Do jego przyrządzenia będziesz potrzebował:

  • 500 ml zakwasu na żurek
  • 300 g kiełbasy białej
  • 500 g ziemniaków
  • 250 g wędzonego boczku
  • 125 ml śmietany 18%
  • 2 liście laurowe
  • 1 łyżka majeranku
  • ziele angielskie
  • sól
  • pieprz
  • jaja ugotowane na twardo
  1. Kiełbasę i boczek włóż do garnka i zalej 1,5 l wody. Gotuj całość na wolnym ogniu przez około 30 minut. Po tym czasie wyjmij mięso z wody, a kiedy ostygnie pokrój je: kiełbasę w plasterki, zaś boczek w słupki.

  2. Do gorącego wywaru dodaj obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki oraz przyprawy. Kiedy warzywa zmiękną dodaj zakwas i pokrojoną kiełbasę oraz boczek. Zagotuj całość.

  3. Do gotującego się żuru dodaj śmietany i dokładnie wymieszaj.

  4. Żurek rozlej do miseczek i dodaj pokrojone jajo na twardo.

 

Popularny frazy:

  • swojski zurek
  • zurek swojski
  • czym zabic zapach swojki
  • pswojski żurek
 

Podobne:

Tags: , ,

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.